ふぐ刺し🐡美味しかったです😍
2021年4月19日 ブログ

先日、患者様に
「切ってないふぐの刺身」……
そうです
「フグ刺しのかたまり」……
を頂きました
ふぐの刺身…🐡
スーパーでたまに見かけますが
😌美味しそうだけど…高いなぁ〜
🙁食べてみたいけど…今日じゃないなぁ…
なんて思って十数年経ってしまいました
スーパーで見かけるフグ刺し🐡は
透けて見えるほど薄く切られ
綺麗に並べられ
高級感満載でたたずんでおられます
果たして私に切れるのだろうか???
不安な思いをかかえながら
初体験に挑みました
患者様からのワンポイントアドバイスは
「半解凍の状態でとにかく薄く」でした
板前さんのように手際良く切れないので
途中でグニュグニュして切れなくなってしまう為
また冷凍室で凍らせてから切りました
それを3回ほど繰り返し
やっと切り終えることが出来ました
苦労して切りあげたことも幸いしたのか
初めて食べたフグ刺し…
とても美味しくて感動しました
😃ごちそうさまでした
そして
フグ刺しを切る…なんて体験
本来ならありえないことでした
患者様に感謝・感謝🙏🏻です
😊ありがとうございました