先日、患者様に

「切ってないふぐの刺身」……

そうです

「フグ刺しのかたまり」……

を頂きました

ふぐの刺身…🐡

スーパーでたまに見かけますが

 

😌美味しそうだけど…高いなぁ〜

 

🙁食べてみたいけど…今日じゃないなぁ…

 

なんて思って十数年経ってしまいました

 

スーパーで見かけるフグ刺し🐡は

透けて見えるほど薄く切られ

綺麗に並べられ

高級感満載でたたずんでおられます

 

果たして私に切れるのだろうか？？？

 

不安な思いをかかえながら

初体験に挑みました

 

患者様からのワンポイントアドバイスは

「半解凍の状態でとにかく薄く」でした

 

板前さんのように手際良く切れないので

途中でグニュグニュして切れなくなってしまう為

また冷凍室で凍らせてから切りました

 

それを３回ほど繰り返し

やっと切り終えることが出来ました

 

苦労して切りあげたことも幸いしたのか

初めて食べたフグ刺し…

とても美味しくて感動しました

 

😃ごちそうさまでした

 

そして

フグ刺しを切る…なんて体験

本来ならありえないことでした

 

患者様に感謝・感謝🙏🏻です

 

😊ありがとうございました